一位IT管理员需要确保企业应用程序上实施了数据保留标准。以下哪项描述了该管理员的角色？

保管人（Custodian）负责数据系统的日常维护、备份和安全，确保数据按照所有者定义的策略进行保留和保护。在这种情况下，IT管理员负责确保应用程序的数据保留标准得以实施，这正是保管人的职责。处理者（Processor）是根据所有者的指示处理数据的实体，但通常不负责定义或实施保留策略。隐私官（Privacy officer）负责监督隐私政策和法规的遵守情况，而不是直接管理数据保留的实施。所有者（Owner）定义数据的使用、安全和保留策略，但通常不执行日常操作。