對於一家金融科技新創公司來說，哪種 Azure 產品最適合用於全球分散式且具有低延遲存取的 NoSQL 資料庫？

Azure Cosmos DB 是正確答案，因為它是一個完全託管的 NoSQL 資料庫服務，專為全球分散式應用程式設計，提供多區域寫入和低延遲資料存取。它支援多種 API，包括 Cassandra、MongoDB、SQL 和 Gremlin，非常適合需要高可用性和可擴展性的金融科技新創公司。 Azure SQL Database 是一個關係型資料庫服務，不屬於 NoSQL 範疇，且其全球分散式能力不如 Cosmos DB 原生。Azure Database for PostgreSQL 同樣是關係型資料庫，不符合 NoSQL 的需求。Azure Data Explorer 主要用於大數據分析和即時資料探索，而非作為通用的低延遲 NoSQL 資料庫。