某公司需要自動從以 PDF 檔案提交的履歷中提取純文字，以便進一步處理。哪一個 AWS 服務可以將 PDF 文件轉換為文字？

Amazon Textract 是一種機器學習服務，可以自動從掃描文件（包括 PDF）中提取文字、手寫內容和資料。它特別適用於從非結構化文件（如履歷）中提取純文字，以進行後續的分析或處理。 Amazon Personalize 是一種機器學習服務，用於建立即時個人化推薦，與文字提取無關。Amazon Lex 用於建構對話介面（聊天機器人），也與文件文字提取無關。Amazon Transcribe 則用於將語音轉換為文字，而非從 PDF 文件中提取文字。